冬辰驱寒的珍馐美馔美食

导 语天气寒冷,容易引发胃病,人们的身体状况处于亚健康状态,驱寒养胃吃什么好?喝一碗暖暖的汤饮是最佳选择了,不仅驱寒而且暖胃。来看看药膳猪脚的制作方法。赶紧随小编一起来看看这款美食狗肉火锅的制作方法,让你一饱口福。

寒性体质的人,平时比较喜欢喝热饮,口渴的现象也是比较少。多喝驱寒的汤饮就可以解表散寒、暖胃、改善血液循环等功效,是驱寒暖胃的好饮品。下面这款驱寒食谱可帮你回温,一起来看看吧。

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冬季驱寒的美食 推荐狗肉火锅

狗肉火锅

色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。

主料:狗肉1500克,

辅料:茴香15克,当归50克,调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克

做法

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒,桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10分钟左右即可食用。

以上就是小编推荐的驱寒的方法,赶紧拿去试试吧。

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